INGREDIENTI

• 400 g di panna fresca liquida
• 200 g di mandorle
• 60 g di zucchero a velo

Procedimento

Tritiamo le mandorle nel mixer finché non si saranno ridotte in polvere. In una ciotola montiamo la panna fresca con lo zucchero a velo. Quando il composto è ben amalgamato aggiungiamo le mandorle tritate finemente e, mescolando con una spatola molto delicatamente, creiamo una crema omogenea.

Sistemiamo il composto in 4 stampini di silicone o di alluminio, o quelli che si usano solitamente per i muffin. Poniamo infine in freezer per 4/5 ore solidificare.

Per sformare i semifreddi basterà rigirare il contenitore; in alternativa aiutiamoci bagnandolo con acqua tiepida.