I mini plum-cake di Natale sono deliziosi dolcetti perfetti per arricchire le vostre festività natalizie. Questa ricetta semplice e veloce vi guiderà nella preparazione di 10 soffici plum-cake, ideali da gustare in famiglia o da regalare ai vostri cari.
Ingredienti per 10 plum-cake
- 175 g di burro
- 175 g di zucchero di canna
- 175 g di farina 00
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 g di canditi misti
- 60 g di frutta secca mista tritata
- 2 cucchiai di succo d’arancia (o liquore all’arancia)
- 1 cucchiaio di spezie miste o pisto
Procedimento:
- Preparazione del forno: Preriscaldate il forno a 180°C.
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema soffice.
- Incorporazione delle uova: Aggiungete le uova una alla volta, continuando a montare il composto per renderlo omogeneo.
- Aggiunta degli aromi: Unite le spezie miste (o pisto) e il succo d’arancia (o liquore all’arancia), mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Incorporazione degli ingredienti secchi: Setacciate la farina 00 con il lievito per dolci e aggiungeteli gradualmente al composto, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- Aggiunta di canditi e frutta secca: Incorporate i canditi misti e la frutta secca tritata, distribuendoli uniformemente nell’impasto.
- Preparazione degli stampini: Utilizzando la teglia mini plum-cake, imburrate e infarinate 10 stampini per mini plum-cake, oppure utilizzate pirottini di carta forno per facilitare l’estrazione dei dolcetti.
- Riempimento degli stampini: Suddividete l’impasto negli stampini, riempiendoli per circa 2/3 della loro capacità per permettere una corretta lievitazione durante la cottura.
- Cottura: Infornate i mini plum-cake nel forno preriscaldato e cuoceteli per circa 25 minuti, o fino a quando risulteranno dorati in superficie e, inserendo uno stecchino al centro, questo ne uscirà pulito.
- Raffreddamento e decorazione: Sfornate i plum-cake e lasciateli raffreddare su una gratella. Una volta freddi, potete decorarli con una spolverata di zucchero a velo o con glasse colorate per renderli ancora più festosi.
Consigli per una riuscita perfetta:
- Variante al cioccolato: Per una versione ancora più golosa, potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente.
- Conservazione: I mini plum-cake si conservano morbidi per diversi giorni se riposti in un contenitore ermetico.
- Regali natalizi: Avvolgete i plum-cake in carta trasparente e aggiungete un nastro colorato per creare dei deliziosi regali fatti in casa.
Preparare questi mini plum-cake di Natale sarà un’esperienza gratificante che porterà un tocco di dolcezza alle vostre feste. La combinazione di spezie, frutta secca e canditi renderà questi dolcetti irresistibili per grandi e piccini.
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Buon Natale e buona preparazione dei vostri mini plum-cake!